https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=Birnen 2026-08-11T00:48:43Z Versionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler Wiki MediaWiki 1.43.0 https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Birnen&diff=619&oldid=prev 2026-01-30T00:11:15Z

<p>1 Version importiert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 30. Januar 2026, 02:11 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div> </td></tr></table>

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<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Mostviertelstempel1200.JPG|440px|right|Logo Mostviertel]]<br /> <br /> <br /> <br /> [[Bild:Mostbaronhut frei.jpg|280px|right|Hut der Mostbarone]]<br /> <br /> Mostbirnen sind mit Abstand das wichtigste Obst im [[Mostviertel]] (das Markenobst). &lt;br&gt;<br /> [[Dirndl]]n sind im Gegensatz dazu das wichtigste Obst im Pielachtal. <br /> Das [[Dirndltal]] ist ein wichtiger und markenprägender Teil des Mostviertels. Hier wird das Mostviertel gelebt. <br /> <br /> [[Bild:MZB 1099 Blüte.jpg|450px|right|Mariazellerbahn zur Birnenblüte]]<br /> <br /> Es gibt zwei Kategorien an Birnen:<br /> * Speisebirnen<br /> * Mostbirnen<br /> <br /> Diese sind einfach zu unterschieden: einfach reinbeißen. Spüren Sie deutlich den Gerbstoff, dann haben Sie eine Mostbirne gekostet. <br /> <br /> An der Größe und auch an der Form sind diesen beiden Birnenarten nicht zu unterscheiden. <br /> Es gibt große Mostbirnen wie die Speckbirne und kleine Speisebirnen wie die Nagawitzerbirne. <br /> <br /> Aus den Mostbirnen werden vielerlei köstliche Sachen gemacht. Vom sortenreinen Birnenmost, über Mostessig, Edle Brände, Cider, Birnensekt, usw. <br /> Das alles heute in sehr hoher Qualität und sortenrein. <br /> <br /> Auch in der [[Steinschaler Küche]] sind Birnen voll integriert. Sie sind vielseitig verwendbar, z.B.: auch frisch abgebraten als &quot;Gemüse&quot;. <br /> [[Bild:Sh Birnenblütendeko 8.jpg|350px|right|Birnenblütendeko im Restaurant]]<br /> <br /> Mostbirnen sind in den Steinschaler Betrieben an vielen Stellen optisch und als Name gegenwärtig: <br /> z.B.: <br /> * [[Speckbirn-Rondo (Steinschalerhof)]] im [[Südgarten (Steinschalerhof)|Südgarten]] mit den mächtigen [[Speckbirne]]nbaum in der Mitte. <br /> <br /> <br /> [[Bild:Speckbirne.jpg|220px|right|Speckbirne]] <br /> Oder der [[Seminarraum Speckbirne (Steinschaler Dörfl)]]<br /> <br /> ==Informationen zu Most und Mostviertel==<br /> <br /> * [[Most]]<br /> * [[Mostbarone]]<br /> * [[Mostviertel]]<br /> <br /> * [[Zimmer Birne]]<br /> * [[Grüne Winawitz-Birne]]<br /> [[Bild:Gruene Winawitz WF.jpg|280px|right|Grüne Winawitz-Birne - freigestellt]] <br /> <br /> * [[Speckbirne]]<br /> <br /> * [[Gelbmostler-Birne]]<br /> <br /> * [[Birnen Balsamico]]<br /> [[Bild:Birnen Balsamico Wf.jpg|450px|right|Birnenbalsamico der Mostbarone]] <br /> <br /> [[File:SH Mostbirnbaum Ast fällt.JPG|450px|right|Pflege am Mostbirnbaum: Ast fällt]]<br /> <br /> * [[Prima Pira - edler Birnenbrand]]<br /> * [[Sortenreine Birnenmoste]]<br /> * [[Birnensaft]]<br /> [[Bild:B-Blütenstreifen senkrecht.jpg|140px|right|Mostbirnen-Blüten]]<br /> * [[Birnensekt]]<br /> * [[Genuss Region Mostviertler Birnmost]]<br /> <br /> [[Kategorie: Obst]]<br /> [[Kategorie: Steinschaler Gärten]]</div>

quelle>Annemarie