https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=SauerampferSauerampfer - Versionsgeschichte2026-04-05T19:39:02ZVersionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler WikiMediaWiki 1.43.0https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Sauerampfer&diff=4895&oldid=prevScreenfire: 1 Version importiert2026-02-02T14:56:16Z<p>1 Version importiert</p>
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</td></tr></table>Screenfirehttps://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Sauerampfer&diff=4894&oldid=prevquelle>Weiss am 21. August 2015 um 13:34 Uhr2015-08-21T13:34:56Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Gärten Logo.jpg|280px|right|Steinschaler Gärten Logo]]<br />
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[[Bild:Sg Sauerampferblüte8.jpg|450px|right|Sauerampferblüte]] <br />
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Der '''Sauerampfer''' (Rumex acetosa) ist eine ausdauernde mehrjährige Pflanze. <br />
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Der Ampfer tritt in vielen verschiedenen Formen auf - der große, kleine oder auch [[Schildampfer]]. <br />
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Sauerampfer ist häufig in feuchten Wiesen zu sehen. Der Bruder des Sauerampfers, [[Schildampfer]], hingegen bevorzugt steinigen Untergrund, ja sogar schottrigen Untergrund (Ruderalpflanze). <br />
<br />
Sauerampfer wird in der [[Steinschaler Küche]] in Salaten oder als Suppeneinlage verwendet. <br />
Achtung ist jedoch bei den Blüten geboten - sie enthalten etwas mehr Oxalsäure. <br />
<br />
Dem Sauerampfer ist in den [[Steinschaler Naturhotels]] ein Zimmer gewidmet - das im [[Dorfhotel Natur (Steinschaler Dörfl)]] gelegene [[Sauerampfer-Zimmer (Dorfhotel)|Sauerampfer-Zimmer]].<br><br />
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Sauerampfer und auch der Bruder, der [[Schildampfer]], können zu köstlichen Marmeladen verarbeitet werden. Dieses interessante Steinschaler Rezept lernen Sie bei den Marmeladenkursen im Rahmen der [http://dirndltal.com/kreativ.php Kreativ-Wochen] kennen. <br />
<br />
Eine besonders eindrucksvolle verwandte Art ist der '''Blutampfer,''' der durch seine blutroten Adern ins Auge sticht. Auch für die Verwendung in Salaten ist auch der [[Blutampfer]] gut geeignet, da er nicht so sauer wie sein großer Bruder der Sauerampfer ist. <br><br />
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==Ähnliche Informationen==<br />
[[Bild:SG Schildampfer9.jpg|450px|right|der Bruder: Schildampfer]]<br />
<br />
* [[Schildampfer]] - der Bruder des Sauerampfers<br />
* [[Blutampfer]] - der "Bruder" des Sauerampfers <br />
* [[Frieda's Pflanzenfibel]]<br />
* [[Steinschaler Gärten]] - die besond3eren [[Naturgärten]]<br />
* [[Galerie (Steinschaler Gärten)]] - Bildersammlung<br />
* [[Wildkräuter Kochkurs]] - entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der [[Wildkräuter]] <br />
* [[:Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br />
<br />
<gallery><br />
Bild:SG FB Blutampfer am Fensterbrett.jpg|Wintersaison: Garten am Fensterbrett - [[Blutampfer]]<br />
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[[Kategorie: Essen]]<br />
[[Kategorie: Genuss]]<br />
[[Kategorie: Natur]]<br />
[[Kategorie: Salat]]<br />
[[Kategorie: Steinschaler Gärten]]<br />
[[Kategorie: Wildkräuter]]</div>quelle>Weiss