https://www.steinschalerwiki.at/index.php?action=history&feed=atom&title=Wildkr%C3%A4uterdegustations-Men%C3%BC_Mai 2026-04-08T18:13:25Z Versionsgeschichte dieser Seite in Steinschaler Wiki MediaWiki 1.43.0 https://www.steinschalerwiki.at/index.php?title=Wildkr%C3%A4uterdegustations-Men%C3%BC_Mai&diff=6753&oldid=prev 2026-02-02T14:59:17Z

<p>1 Version importiert</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 2. Februar 2026, 16:59 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="de"><div class="mw-diff-empty">(kein Unterschied)</div> </td></tr></table>

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<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Gärten Logo.jpg|290px|right|Steinschaler Gärten Logo]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Wildkräuter Degustationsmenü im Mai&#039;&#039;&#039; <br /> [[File:WK-Kochen anrösten.jpg|450px|right|Kochen mit Wildkräutern - anrösten]]<br /> <br /> Dieses Degustionsessen können Sie ab 15 Personen bei uns bestellen.<br /> <br /> Gerne nehmen wir dazu Ihre Änderungswünsche auf. <br /> <br /> Amuse bouche<br /> * Kleiner [[Wildkräutersalat]] mit gerösteten [[Champignon]]-Brotwürfel und hausgemachten [[Dirndloliven]]<br /> <br /> [[Bild:Dirndloliven 9.JPG|450px|right|Dirndloliven]]<br /> <br /> Vorspeise<br /> * Warme [[Brennnessel]]-, Salbei-und [[Giersch]]blätter im Kräuterbackteig, dazu kalte Kräutersauce<br /> <br /> Kalte Vorspeise<br /> * Wildkräuter-Quinoasalat mit Gemüse im Einmachglas (vegan)<br /> <br /> Wildkräutersalate und Salate vom Buffet (vegan)<br /> <br /> Wahlweise:<br /> * Rindsuppe mit Kräuterfrittaten<br /> oder <br /> * Kalte Wildkräuterschott-Suppe <br /> <br /> Zwischengangel<br /> * Dirndleis im Mostsekt und hausgemachte ‚After Eight‘ (Pfefferminze aus den [[Steinschaler Gärten]])<br /> <br /> Hauptspeisen – wahlweise:<br /> * Pochierte Bio-Forelle im Mangoldmantel auf Pesto-Spaghetti<br /> * Hirschrückensteak mit Thymiankruste an Kürbismangoldroulade auf [[Dirndl]]-Juice<br /> * [[Giersch]]-Souffle mit frischem Gemüse auf Portulaksauce<br /> <br /> Dessert<br /> * Kalte Melissen-Topfen-Joghurt Nockerl auf Brennnesselspiegel<br /> <br /> Käse<br /> * Dirndltaler [[Schafkäse]] mit (Wild-)Kräutern und Honig<br /> [[Bild:SK VS Schafkäse.jpg|450px|right|Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert]]<br /> <br /> * [http://www.steinschaler.at/impressum/anfrage.php?thema=Wiki:Wildkräuter-Degustationsmenü Unverbindliche Anfrage für Wildkräuterdegustationsmenü]<br /> <br /> [[Kategorie: Essen]]<br /> [[Kategorie: Saisonal]]<br /> [[Kategorie: Steinschaler Küche]]<br /> [[Kategorie: Wildkräuter]]</div>

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