Gebackene Hollerblüten

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Gebackene Hollerstrauben

Hollerstrauben kochen

So heißt diese regionale Süßspeise im Dirndltal und Mostviertel. Eine saisonale Mehlspeise, die zwar etwas fett, aber vom Geschmack her einzigartig ist.

Hollerstrauben mit Birnensekt

Hollerstrauben Teller

• Schwarzer Holler
• Schwarzer Holler-Zimmer (Dorfhotel)

Hollerblüten Detail

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  Holler - ungerebelt

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  Hollerstraube mit großen Beeren

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Allternative: Apfelstrudel mit Hollerröster

• 
  Hollerblüten

Weitere genutzte Wildgehölze im Dirndltal sind:

• Berberitze - das "Weinscharl"
• Dirndl - unsere "Nationalfrucht" im Dirndltal
• Hagebutte - das Hetscherl
• Schlehe
• Weißdorn - Crataegus monogyna

Produzent autochtoner Gehölze in Niederösterreich:

• Regionale Gehölzvermehrung - RGV

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