Klimaschädliche Gase bei Lebensmittel - CO2e: Unterschied zwischen den Versionen
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== Warum CO₂e statt nur CO₂? == | == Warum CO₂e statt nur CO₂? == | ||
Alle Lebensmittel verursachen nur einen Teil ihrer Klimawirkung durch Kohlendioxid. Insbesondere in der Landwirtschaft entstehen erhebliche Mengen an Methan und Lachgas. Durch die Angabe in '''CO₂e''' werden alle relevanten Treibhausgase mit Bezug auf Ihre Klimawirkung auf CO2 umgerechnet und zusammengefasst. Damit wird die tatsächliche Klimaauswirkung präziser dargestellt. | |||
== CO₂e bei Lebensmitteln == | == CO₂e bei Lebensmitteln == | ||
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* Herstellung und Verarbeitung | * Herstellung und Verarbeitung | ||
* Verpackung | * Verpackung | ||
* Transport | * Transport (regional oder aus der Ferne) | ||
* Lagerung | * Lagerung (mit oder ohne Tiefkühlung) | ||
* Zubereitung | * Zubereitung | ||
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* den verwendeten Zutaten, | * den verwendeten Zutaten, | ||
* deren Herkunft, | * deren Herkunft, | ||
* | * saisonale oder Lagerware, | ||
* der Produktionsweise (konventionell oder biologisch), | * der Produktionsweise (konventionell oder biologisch), | ||
* den Transportwegen, | * den Transportwegen und Transportart (ganz schlecht Flug), | ||
* dem Energieeinsatz bei Verarbeitung und Zubereitung sowie | * dem Energieeinsatz bei Verarbeitung und Zubereitung sowie | ||
* der Portionsgröße. | * der Portionsgröße. | ||
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== Fazit == | == Fazit == | ||
CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und | CO₂e ist heute die wichtigste Kennzahl, um die Klimawirkung von Lebensmitteln und Speisen vergleichbar zu machen. Sie zeigt nicht nur den Ausstoß von Kohlendioxid, sondern berücksichtigt alle wesentlichen Treibhausgase und ermöglicht so eine realistische Bewertung des Klimaeinflusses. | ||
Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2 | Die Steinschaler Naturhotels bieten CO2 und CO2e optimierte Veranstaltungen an. Hier sind zwei Vorzüge zu nennen: | ||
* [[Öffentliche Anreise|Anreise mit der Mariazellerbahn]] | * [[Öffentliche Anreise| Anreise mit der Mariazellerbahn]] | ||
* Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl. | * Die vegane Naturküche. Hier verwenden wir CO2e als Maßzahl. | ||
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[[Kategorie: Essen]] | [[Kategorie: Essen]] | ||
[[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | [[Kategorie: Nachhaltigkeit]] | ||
[[Kategorie: Nachhaltigkeitsdokumentation]] | |||