Suppen

Probieren Sie unsere köstlichen veganen Suppen!'
Für die Suppen verwenden wir das Bio-Gemüse aus den Steinschaler Gärten.

Alle Steinschaler Suppen sind hausgemacht!

Wildkräutersuppe mit Dirndlnockerln

klare hausgemachte und echte Rindssuppe

Übersicht Steinschaler Suppen

Kürbisschaumsuppe

Steinschaler Dirndlsuppe

• Bärlauchcremesuppe

• Frühlingskräutersuppe mit Bärlauch
• Brennnesselsuppe mit Haselnussnockerl
• Brennnessel–Most–Suppe mit Parmesannockerl
• Ganslsuppe
• Karfiolsuppe
• Kürbissuppe

Wildkräuter-Kräuterpalatschinke

• Fenchelsuppe
• Klare Gemüsesuppe
• klare Schwammerlsuppe (mit Pielachtaler Champignon)

• Erbsen-Schildampfer Suppe

delikat: Topinambur Schaumsuppe

• Paradeisersuppe mit Wildkräuterschöberl
• Topinambur-Suppe mit Topinambur-Chips
• Wildkräutersuppe mit Blätterteigtascherl
• Zucchinicremesuppe
• Zwiebelsuppe mit gratinierten Wildkräuter-Tost

Steinschaler Rindssuppen

Fritattensuppe

Knochen und Fleisch von Dirndltaler Rindern mit dem Bio-Wurzelgemüse aus unserem Biogarten liefern eine hervorragende kräftige und "echte" Rindssuppe.

Ihr Steinschaler Suppen-Paradies - Trilogie:

• Vom heimischen Rind gekochte Rindsuppe
• vegetarische Kräutersuppe aus Kräutern aus der Steinschaler Bio-Gärten
• vegane klare Gemüsesuppe

Mittagssuppe im Topf

Verfeinern Sie diese Suppen mit einer Vielzahl von hausgemachten Einlagen:

• Bärlauchpesto-Nockerl
• Petersiel-Butternockerl
• Fleischstudel
• Grießnockerl
• Haselnusstaler
• Leberknödl
• Lungenstrudel
• Milzschnitten
• Kaspressknödel
• Wildkräuterschöberl
• Rote Rüben-Knöderl
• Grammeltascherl
• Gemüsenockerln
• Julienne Gemüsestreifen
• hausgemachten Fritatten
  • Brennnessel Fritatten
  • Kräuterfritatten
  • Klassische Fritatten

• Kaspressknödel mit Kräutern

• Bärlauch-Kaspressknödeln
• Grammelstrudel
• Kräuterschöberl
• Milzschnitte
• Brennnesselcroutons
• Wildkräuterstrudl

Wildkräuter-Suppe (vegan) mit Strudlblättern

Kleine Suppengalerie

• 
  Vegane Paradeisersuppe

• 
  Spitzkrautsuppe

• 
  Wildkräutersuppe mit Mohnblüte

Steinschaler Fleischstrudlsuppe

Vegetarische Suppen

Kreative klare Paradeissuppe

• Dirndlsuppe - die Steinschaler Kreation
• Krautsuppe mit Sauerrahm
• Schwammerlsuppe
• Bio-Erdäpfelsuppe
• Karfiolsuppe
• Broccoli
• klare Paradeisersuppe

• 
  Wildkräutersuppe mit Bärlauchblüte

Einmachknödel-Suppe

Das ist Rezept von Oma Herta, die ihrerseits von ihrer Großmutter übernommen hat.
Diese klassiche Suppe wird in den Varianten Hendl und Gans angeboten. Es ist diese von der Arbeit eine sehr aufwendige Suppe, aber ein Gedicht für Suppenliebhaber.

Wildkräuter des Ötscher:Reichs in köstlicher Suppe

Wildkräutersuppen

Fritattensuppe

Der Kräuterreichtum der Steinschaler Biogärten liefert hier die wichtige Basis für die vegetarischen Suppen in zahlreichen Varianten: [[Bild::SK Schöberlsuppe mit W-Kräutern.JPG|450px|right| Wild-Kräuterschöberlsuppe]]

• Bärlauch
• Brennnessel
• Brunnenkresse
• Giersch
• Kohldistel-Suppe
• Löwenzahn-Suppe
• Melde
• Mischkräuter
• Spitzwegerich
• Vogelmiere
• Zackenschötchen

und viele andere Kräuter mehr.

Einige Bilder von Steinschaler Suppen

Steinschaler Zünftiges & Vernünftiges

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  Wild-Kräuterschöberlsuppe

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  regionale Zutaten in der Steinschaler Rindssuppe

• 
  Fritattensuppe