Weihnachtsessen (vegetarisch)
Als Empfangsgetränk empfehlen wir Glühmost oder Dirndlpunsch
dazu heiße Maroni oder gebratene Erdäpfelspalten
Oder einfach klassisch Dirndltalerisch einen Dirndl Royal als Aperitif.
Die Gartenzutaten sind bio und kommen aus dem Steinschaler Gärten.
Ihr vegetarisches Weihnachtsmenü
Ein Vorschlag - fragen Sie uns bitte an den vielen Varianten.
Vorspeise
- Kürbismousseterrine auf Salatbouquet mit grünen Nüssen und Kernöldressing
Suppe
- Vegetarische Mostschaumsuppe mit Brotzimtchips
Warme Vorspeise
- Steinschaler Kohlroulade auf roten Linsen-Maroniragout mit Körner-Kräuterfülle
Hauptspeise
- Zucchini Erdäpfel-Topinamburlasange auf Mangoldspinat und
Dessert:
- Melissenparfait in der Lavendelhippe mit roter Birne
Ihr Weihnachtsmenü - vegan
Vorspeise (rund um den Kürbis):
- Salat mit Kürbischips aud Kürbiskern-Vinaigrette
Suppe
- Soja-Zucchinisuppe
warme Vorspeise
- Steinschaler Gemüsestrudelsackerl auf Ratatouillegemüse
Hauptspeise
- Buchweizen-Roulade mit frischem Gemüse und Tofufülle
auf Bärlauchspiegel
Dessert
- Rosmarin-Birnen-Sorbet
Die Kürbisse sind aus den Steinschaler Biogärten.
Fragen Sie uns!
Sagen Sie uns Ihre Wünsche - Tel.: 02722 2281.