Galerie Essen

Einige Bilder zu Thema regionales Essen und Kulinarik. Regionale Genüsse sind das Hauptthema und das Herz der Steinschalerküche.

Logo Steinschalerhof - Bildteil

schattiger Gastgarten - gut zum Essen im Sommer

Die guten Urprodukte, die in der Küche verabreitet werden, stammen hauptsächlich aus Region und vieles aus den Steinschaler Gärten (in Bio).
Dieser Genussgarten ist die absolut wichtige Versdorgungsbasis unserer Steinschaler Küche.

• Wildkräuter in Garten und Küche

Vorspeise mit Bio-Forelle

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  Schafkäse auf Salat
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  hendlhaxn gefüllt
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  Dirndleis mit Mostsekt
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  Frische Wildkräuter

• Anfrage für Wildkräuter-Degustionsmenü

Vorspeisen

Regionale Spezialität: Dirndlprosciutto

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  Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer

Schafkäse

Vorspeise: Kürbis mit Salat und Käse

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  Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer

Salat mit Grillfleisch und Kürbis

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  Sulzkrapferl

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  Vorspeise: Mangold und Wildspinat

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  Dirndlspeck der Fleischhauerei Hubmayer
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  Saunaschinken der Fleischhauerei Hubmayer
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  Vorspeise mit Steinpilz
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  Zuchtlachs-Tartar
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  Vorspeise mit Bio-Forelle

Vegetarische Vorspeisen

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  Wildkräutersalat mit Schafkäse
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  Bärlauchknödeln mit Champignonsauce
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  Frühstücksgemüse mit Naturdeko
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  Schafkäse-Karotten

Fisch-Vorspeisen:

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  Lachsschnitten
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  Vorspeise mit Bio-Forelle

Vegane Vorspeisen

Kulinarische Spezialität: Dirndln in der Steinschaler Küche

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  Kürbis-Tofuknödel mitRote Rüben - Ragout

Steinschaler Suppen

Topinambur Schaumsuppe

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  Dirndlsuppe - ohne Schlagobershaube
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  Wildkräuter-Suppe (vegan)

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  Paradeisersuppe mit Speckstangerl
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  Löwenzahn-Suppe

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  Hausgemachte Fritatten

Regionale Fleischgerichte

Hirschbraten mit Erdäpfelroulade

Hirschsteak mit Safterl

Regional, aber köstlich: Krenfleisch mit Erdäpfeln

regionaler Genuss: Hirschsteak

regionales Hirschsteak

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  Mostbirnen als Beilage

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  Zarter Hirschrücken mit Frischgemüse

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  Steinschaler Dirndlkottelet

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  Saumeise mit Kren - herzhaft und regional

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  Bauern-Kottelet mit Krautsalat

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  Wildkräuter mit Grillkäse

Veganes

Veganer Schokokuchen

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  vegane Paradeisersuppe

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  Kürbis auf Rote Rüben-Ragout

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  Veganes Potpurri

Fischgerichte

gegrillter Fisch

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Zwischengang

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  Dirndleis mit Mostsekt

Salate

Rotkrautsalat

Desserts

Erdäpfel Mohntorte - vegan

Brandteigkrapferl - auch vegan

Dirndlpalatschinken

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  Kekse

Dessertvariation

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  Apfelkrapferl mit Kürbis

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  Schafkäse-Guglhupf

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  Kräuterpalatschinke

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  Himbeer-Schnitte

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  Hausgemachter warmer Apfelstrudel

• 
  Brandteigkrapferl - auch vegan

Die Alternative: Käse:

Käsebrett

Essen mit Genuss

Verkostung im Hängemattenzimmer

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  Verkostung im Hängemattenzimmer

• 
  Verkostung: Wildkräuter - Rezepte mit Most

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  Gartenterrasse zu Mittag

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  Hochzeit in Pflaughittn

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  Tisch - Wintergarten
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  Deko im Wintergarten

Verwandte Informationen

CO2-freie Ernte: Erntewagerl

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• Steinschaler Gärten - unsere Versorgungsbasis